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摘要：基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF MS）技术是一种可以对生物大分子进行检测的新型工具，具有快速、准. 确、高通量、成本低等优点，但其在食品微生物检测 ...

如今,用于识别食品中微生物的技术种类繁多,包括传统的基于培养的方法、使用聚合酶链反应(PCR)试验的分子检测方法,以及日益复杂的分析技术,如质谱法(MS)。然而,研究人员和 ...

Jan 6, 2021 · 37） 上條知昭，下平 潤，川﨑浩子：MALDI-TOF MSを用いたAspergillus flavusとその類縁菌の迅速同定法のための前処理最適化．第68回日本生物工学会大会 ...

食品産業界が欲する食品に関する微生物（特に危害微生物）の科学的情報を広い視野をもって収集研究し、その結果をILSI Japanとして第三者に発信（出版・シンポジウム・ ...

Apr 30, 2019 · 时间往往是对食品微生物实验室最关键的因素，因此MALDI-TOF MS快速、准确地确认与鉴定微生物的能力在常规测试中具有极高价值。对比研究表明，在正确鉴定 ...

目前，机器学习已应用于MALDI-TOF MS的微生物分类。鉴于已有许多研究探讨了微生物MALDI-TOF MS数据的特征提取和特征选择的算法 ...

Feb 8, 2023 · 食物腐败微生物（恶臭假单胞菌等）产生改变感官特性的代谢物产品，如外观、质地、味道和气味，以及降低其营养价值。这也导致了巨大的食品工业的经济损失。

从安全性以及经济角度来说， 药物的微生物污染给制药工艺带来了巨大的问题。快速且准确的微生物鉴定有助于减少调查和纠正措施的成本和时间。

MALDI-TOF MS微生物鉴定数据库应用研究进展[J]. 临床 ... 上海市医学会检验分会临床微生物学组，上海市微生物学会临床微生物专委会,等. ... 标准菌株在食品微生物检验中的重要 ...